蛋糕制作推荐

武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是***职业资格考试申报中心；油脂、乳制品、蛋1、油脂：增大体积、赋予柔软感、提高吐司切片性2、乳制品：调整发酵、增强色泽3、蛋：增大体积、***老化、增强色泽。致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布***各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

1.制作完的蛋糕糊要从20cm左右的高处倒入烤盘，这样有利于将面糊内部大的气泡排出。　　

2.面糊入模以后可以端着烤盘向四角倾斜，使面糊自然流动平整，也可以用塑料刮板将表面刮平。　　

3.入炉前用喷壶在面糊表面喷少量水雾，有利于蛋糕片平整。　　

4.蛋糕卷在卷入打发的淡奶油时，淡奶油应该打发的偏硬一些，这样才有利于卷起及形状的饱满，注意不要打发过度。

武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是***职业资格考试申报中心；鹈鹕Pelecanidae鹈鹕吐司***紧实、质地沉重，因此拿起来感到特别沉甸甸，这是单纯的面团重量而已。致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布***各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

彩虹蛋糕

材料：　　蛋黄4个、玉米油40g、牛奶50g、　　细砂糖10g、低筋面粉60g、　　蛋白4个、细砂糖30g、

份量在2-3人，160℃，15-20分钟

制作方法

1、准备所需材料，细砂糖分10克和30克。　　

2、蛋黄，蛋白分开。　　

3、蛋黄中加入玉米油牛奶用手抽搅拌做乳化，乳化好后加入10克细砂糖继续搅拌至糖融化后，加入预先过筛的低粉。

4、用手抽做Z字搅拌，拌好的蛋黄糊是无干粉，细腻的，不起筋的，蛋黄糊做好，烤箱160度预热。　　

5、打发蛋白，30克细砂糖分三次加入，打至湿性发泡。　　

6、蛋黄糊过筛一次，加入1/3的蛋白霜翻拌匀后倒回蛋白霜盆中，继续翻拌，拌匀。

7、将拌好的蛋糕糊平均分四份，分别加入自己喜欢的颜色。　　

8、拌匀。　　

9、倒入模具，震出空气。

10-11、放入预热好的烤箱中，160度烤15-20分钟，用牙签试，烤熟为止。　

12、入烤箱中层，180度15分钟，面包整体鼓胀，表面上色，即可出炉。

13-14、加奶油，加水果，按自己喜欢的方式来摆放

武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是***职业资格考试申报中心；面团含糖量较高的话适当减少盐分的比例来调整平衡2、调整发酵***阻碍发酵的物质和***。致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布***各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

什么玛德琳娜不好吃？　　

1做蛋糕用的原料不好。　　

2、不是刚出炉的蛋糕（不过一般很少能吃到刚出炉的甜点哦，除非自己做）。刚刚出炉的玛德琳娜闪着温暖的金***光辉，此时轻轻咬下蓬松的蛋糕夹杂着，暖融融的蒸汽